Descripción: Una deliciosa y ligera lassagna
¿En cuánto tiempo se hace? 20 minutos de preparación + 30 minutos de horneado
¿Qué dificultad tiene? Media
¿Qué tipo de plato es? Plato Principal
¿Para cuántas porciones? 6
¿Cuáles son los ingredientes principales?
Salmón, Calabacín y Albahaca Fresca
¿Cómo se elabora?
INGREDIENTES:
- 4 calabacines
- 200 grs. de salmón fresco
- Parmesano rallado
- Sal, pimienta y nuez moscada
- Harina
- Leche
- Albahaca fresca picada
ELABORACIÓN:
Untar con un poco de mantequilla una bandeja para horno.
Hacer varias capas con el calabacín laminado muy fino, el salmón, también fino, sal, pimienta y parmesano rallado. Acabar las capas con calabacín.
Hacer una beishamel al gusto (a mí, para este plato, me gusta poco espesa), y condimentar con la albahaca picada, sal, nuez moscada y pimienta.
Cubrir la lasaña, espolvorear un poco de queso rallado (aquí yo le pongo un poco de emmental, no solo parmesano) y cocer al horno, a 180º unos 30 minutos y gratinar (en total, suele tardar unos 45 minutos.
Ojo: Yo la beishamel, la elaboro SIN mantequilla o con muy poca, a mi gusto, evitamos que quite protagonismo al plato principal.
