Descripción: Ceviche de salmón fresco con vinagreta de yogur
¿En cuánto tiempo se hace? 45 min
¿Qué dificultad tiene? Media
¿Qué tipo de plato es? Segundo Plato
¿Para cuántas porciones? 4
¿Cuáles son los ingredientes principales?
- 400 gr de salmón fresco.
- 2 limas.
- Cilantro .
- 1 yogurt griego.
- Sal.
- 4 cucharas de aceite de oliva extra virgen.
¿Cómo se elabora?
Quitar la piel al salmón y trocear en taquitos. Reservar en un bol.
Añadir el cilantro, el zumo de lima y un trocito de la cáscara cortada en juliana , el aceite de oliva y la sal.
Reservar durante 10-15 minutos o más tiempo si te gusta el salmón más cocido por el ácido de la lima.
Para la vinagreta de yogurt:
En un bol poner un yogur griego y mezclar añadiendo un poquito de la vinagreta del ceviche.
